知 識 百科

催乳食譜

+1

催乳食譜指什么?
  母乳不足,新媽媽往往心急如火。奶就是母乳達不到小兒需求時,專業人士通過科學的飲食手法,刺激母乳量的分泌,這種食譜就叫做催乳食譜。
更多催乳食譜指什么?>>

介紹幾個催乳食譜催乳方法和食譜

能催乳的食物
  一、黑芝麻
  黑芝麻具有補肝腎、益精血、潤腸燥的功效。現代藥理研究表明,黑芝麻含有多種人體必需的氨基酸,在維生素E、維生素B1的作用參與下,能加速人體的代謝功能;黑芝麻中的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分。
  二、花生
  花生可用于脾虛反胃、水腫、婦女白帶、貧血及各種出血癥及肺燥咳嗽、干咳久咳、產后催乳等病癥。花生所含的鈣、鐵對兒童、孕婦和產婦非常有益。
  花生衣具有抗纖維蛋白溶解、增加血小板含量并改善其功能、加強毛細血管的收縮機能、改善凝血因子缺陷等作用,并含少量纖維素,具有良好的止血作用,能加速血腫消退,可用于內外各種出血癥,包括血友病、血小板減少性紫癜、功能性子宮出血等。
  三、絲瓜
  絲瓜絡是一種中藥材,別名又稱絲瓜網、絲瓜殼、瓜絡、絲瓜筋等,就是在絲瓜成熟發黃干枯后摘下,除去外皮及果肉、種子,洗凈曬干,即為絲瓜絡。
  絲瓜絡多呈長棱形或長圓筒形,為絲狀交織而成。絲瓜絡味甘,性寒,有通行經絡和涼血解毒的作用,可治氣血阻滯、經絡不通等癥。如果出現乳腺炎癥,發奶時有包塊,乳汁分泌不暢時,中醫會建議將絲瓜絡放在高湯內燉煮,可以起到通調乳房氣血,催乳和開胃化痰的功效。專家建議出現乳汁分泌不暢,乳房包塊,可以在中醫的指導下,適當服用絲瓜絡,以便通絡催乳。
  四、金針菜
  金針菜又叫萱草花,另有黃花菜等別稱,是萱草上的花蕾部分。它是一種多年生宿根野生草本植物,根呈塊狀,喜歡生長在背陽潮濕的地方。營養成分十分豐富,每100克干品含蛋白質14。1克,這幾乎與動物肉相近。此外,還含有大量的維生素B1、B2等。由于金針菜營養豐富,故有較多的食療價值,祖國醫學認為它有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效。治產后乳汁不下,用金針菜燉瘦豬肉食用,極有功效。
  五、茭白
  茭白作為蔬菜食用,口感甘美,鮮嫩爽口,在水鄉澤國的江南一帶,與鮮魚、莼菜并列為江南三大名菜。不僅好吃,營養豐富,而且含有碳水化合物、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質。祖國醫學認為茭白性味甘冷,有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。現今多用茭白、豬蹄、通草(或山海螺),同煮食用,有較好的催乳作用。
  由于茭白性冷,乳母如為脾胃虛寒、大便不實,則不宜多食。另茭白含難溶性草酸鈣較多,尿路結石患者也應注意不要吃得太多。
  六、萵筍
  萵筍分葉用和莖用兩種,葉用萵筍又名"生菜",莖用萵筍則稱"萵筍",都具有各種豐富的營養素。據分析,除鐵質外,其它所有營養成分均是葉子比莖含量高,因此,食用萵筍時,最好不要將葉子棄而不食。
  萵筍性味苦寒,有通乳功效,產婦乳少時可用萵筍燒豬蹄食用。這種食法不僅減少油膩,清香可口,而且比單用豬蹄催乳效果更佳。
  七、豌豆
  豌豆又稱青小豆,性味甘平,含磷十分豐富,每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用,皆可通乳。
  八、豆腐
  豆腐有益氣和中,生津潤燥,清熱解毒之功效。也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服,可以生乳。

更多能催乳的食物>>

催乳食療方對待催乳要謹慎

哺乳期飲食禁忌
  產后飲食禁忌:油炸肥膩食物
  不要用油炸薯片、糖及蛋糕來代替吃飯。因為這些食物通常含的熱量較高,缺乏營養且不易消化。
  產后飲食禁忌:辛辣刺激食物
  哺乳媽媽胃口不佳時,會吃一些辛辣食物來開胃。但這樣會加重媽媽的內熱,容易出現口舌生瘡、大便秘結等不適,因此,產后1個月內不宜吃生蒜、辣椒、胡椒、茴香、韭菜等刺激性食物。
  在整個哺乳期,媽媽也應該盡量減少這類食物的攝入,因為它們會通過乳汁影響寶寶,易使寶寶上火。
  產后飲食禁忌:性質寒涼食
  豬心、鴨肉、魷魚等甘涼的肉食,會減少生乳,哺乳媽媽最好不要吃。
  馬齒莧、黃瓜、冬瓜、苦瓜、菜瓜,竹筍等,性寒涼,會引起哺乳媽媽腸胃不適或回乳,寶寶月齡小的媽媽不要吃。
  梨、西瓜、柑橘等水果性寒涼,產后體虛未出月子的媽媽不宜吃。
  產后飲食禁忌:回奶作用食物
  韭菜、麥芽水等食物有回奶的作用,最好不要吃。使寶寶過敏的食物,如橙子、洋蔥等會引起寶寶拉肚子、脹氣,另外,媽媽還要多觀察寶寶皮膚上是否出現紅疹,避免吃后會造成寶寶過敏的食物。

更多哺乳期飲食禁忌>>

哺乳期飲食禁忌哺乳期的飲食禁忌

催乳的誤區
  誤區一:生完寶貝馬上喝濃濃的湯催乳
  家里的老人常常在新媽剛生產完后來一次大補,各種營養豐富的湯水源源不斷。這樣做真的是對的?
  其實產后頭兩天時,乳汁分泌不太多,都是初乳,含有豐富的免疫物質,應該讓寶貝多多吸吮。一方面讓寶貝熟悉媽咪的乳房,頻繁吸吮初乳,使乳腺導管通暢,促進乳汁早分泌;另一方面,可促進寶貝盡早排盡胎便,減少早期黃疸的發生。一般乳汁大量分泌多在產后第三天。在寶貝尚未習慣媽咪的乳房,充分吸吮媽咪的乳房,乳腺管尚不通暢時,過早地引用大量的“下奶湯”,常可導致乳汁淤積,乳房的脹痛,甚至出現發熱。
  因此,產后一兩天內,喝些清淡的湯或醫院特別配制的食物,既能保持能量充足、迅速恢復體力,也能很好地保證乳汁的分泌。
  誤區二:補品多多,來者不拒
  俗話說:老母雞湯既能補元氣,又能催奶,一舉兩得。那是不是產后多吃補品,就能幫新媽咪擁有又多又好的奶水呢?
  對于剛完成分娩的媽咪來說,有些食物不宜在哺乳期食用,可能會起到“回奶”的作用。比如:含有麥芽成分的食物,比如麥片等。另外,產后喝紅棗桂圓湯等,都不利于子宮收縮、復原和惡露排出。尤其是產后一兩天,母乳本來就偏少,此時急于用雞湯“催奶”,老母雞里的雌激素會抑制體內泌乳素分泌,不但催不出奶,還可能使媽咪,特別是剖宮產的媽咪腸胃功能不適,導致腹脹,甚至腹瀉等。
  誤區三:產后媽咪瘦身忙,過度節食幫倒忙
  有些上班族的媽咪,為盡快恢復體型,以便投入工作,產后便著力控制飲食,爭取最短的時間把孕期增加的體重減下去。其實,這種觀念是錯誤的。
  很多新媽咪可能不知道,產后立刻減少飲食,會造成乳汁分泌不足。媽咪產后想要乳汁充盈,最簡單的訣竅在于心情舒暢、營養合理適當、注意休息。不要為了哺乳吃太多的食物,只要不覺得餓即可,注意合理搭配,營養全面。如果媽咪始終想著盡快恢復身材,讓自己常處于饑餓狀態,那就很容易奶水不足,寶貝也就要跟著挨餓和營養不良了!
  所以,新媽咪產后不要急于減肥,采取節食的做法來控制體重。哺乳會消耗大量熱量,本身就是一種減肥,而且效果還不錯呢!
  誤區四:給寶貝多攢一些奶水
  有的媽咪產后始終堅持母乳喂養,可后來,發現乳汁越來越少。這是什么原因呢?正常情況下,奶水肯定是越吃越多的。有些新媽咪出現乳汁分泌不見增加、反而減少的情況,原因很多:可能為了攢奶,以為多存會兒,可能能存多一些。其實這是錯誤的。只有隨時把乳房的乳汁吸空,才能保證隨時分泌。
  每次哺乳時應該讓寶貝充分吸吮一側乳房,仍不足時,可以換到對側乳房,直至充分吸吮后自動放棄乳房為止。下次再從后喂的那側乳房開始吸吮,讓雙側乳房獲得相同的吸吮機會,以保證乳房大小的均勻,產奶均勻。
  另一方面,由于寶貝發育、體重增加,需要的奶量也在增加,使媽咪在一段時間內(產后2周、4周左右),可能會出現暫時性的母乳不足,寶貝哭鬧,頻繁要吃,媽咪就覺得奶不夠了,甚至有的媽咪堅持不住了,添加了配方奶。此時應該滿足寶貝,按需哺乳,適當增加營養,或多喝一些下奶湯,經過短時間的調整,媽咪的奶水又會增多了。所以,母乳喂養的信心十分重要,營養和技巧也不容忽視哦!

更多催乳的誤區>>

催乳小食譜:吃蔬菜也能催乳四種蔬菜可有效催乳

催乳食譜推薦
  一、催乳食譜之豬肉類
  催乳食譜:花生豬手湯
  食譜原料:
  豬手;大粒花生米;青菜;油、香蔥、姜塊、料酒、鹽和雞精少許。
  制作方法:
  1、先把豬手洗凈,用刀剁成幾大塊放入容器,添些料酒去腥。
  2、把香蔥打個節,姜塊用刀拍扁。
  3、放入油熱鍋后,把豬手塊、蔥節、姜塊放進沙鍋炒幾下,然后加水。
  4、開大火直到沸騰,然后改小火,再根據口味放鹽繼續燉大約一個小時。
  5、看到豬手骨肉分離,放進青菜,加雞精調味,關火。
  6、把乳白色的"花生豬手湯"盛進湯盆,往湯里滴幾滴香油。
  適合人群:
  產婦
  健康提示:
  豬蹄甘咸平、能滋陰益氣血、通血脈。其中含有大量膠質,是血小板生成的物質,有止血功效。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,補血通乳,中醫常用于產后催乳。花生含有人體所必需的八種氨基酸,豐富的脂肪油,以及鈣、鐵、維生素E等營養物質,對女性也有催乳、增乳作用,兩者合用會給"太平公主"們帶來意外地驚喜。該膳食還能潤滑肌膚,對預防皮膚干燥、皺紋、衰老大有益處。
  催乳食譜:豬蹄茭白湯
  【原料】豬蹄250克,白茭(切片)100克,生姜2片,料酒、大蔥、食鹽各適量。
  【制作】豬蹄于沸水燙后刮去浮皮,拔去毛,洗凈,放凈鍋內,加清水、料酒、生姜片及大蔥,旺火煮沸,撇去浮沫,改用小火燉至豬蹄酥爛,最后投入茭白片,再煮5分鐘,加入食鹽即可。
  【用法】佐餐食用,每日1~2次,每次150毫升~200毫升。
  【功效】益髓健骨,強筋養體,生精養血,催乳。可有效地增強乳汁的分泌,促進乳房發育。適用于婦女產后乳汁不足或無乳等。
  二、催乳食譜之雞肉類
  催乳食譜:烏雞白鳳尾菇湯
  食譜原料
  烏雞500克,白鳳尾菇50克,料酒、大蔥、食鹽、生姜片各適量。
  制作方法
  烏雞宰殺后,去毛,去內臟及爪,洗凈。沙鍋添入清水,加生姜片煮沸,放入已剔好的烏雞,加料酒、大蔥,用文火燉煮至酥,放入白鳳尾菇,加食鹽調味后煮沸3分鐘即可起鍋。
  適用人群
  孕婦
  健康提示
  此菜式具有補益肝腎,生精養血,養益精髓,下乳的功效。適用于產后缺乳、無乳或女子乳房扁小不豐、發育不良等。鳳尾菇含有的一些生理活性物質,具有誘發干擾素的合成,提高人體免疫功能,具有防癌、抗癌的作用。鳳尾菇含脂肪、淀粉很少,是糖尿病人和肥胖癥患者的理想食品,還有降低膽固醇的作用。人們稱為"健康食品"、"安全食品"。經常食用鳳尾菇,可以增強人體健康。
  催乳食譜:栗子冬菇燜鴿
  【配方】鮮乳鴿1只,栗子150克,冬菇5~6只,姜1片,干蔥1段,磨豉醬1茶匙,調料(姜汁、酒各1茶匙,鹽小半茶匙,胡椒粉少許,上湯或水1杯多些,生抽大半湯匙,糖半茶匙,麻油、胡椒粉少許)適量。
  【做法】鮮乳鴿剖洗凈,抹干,用調味料搽勻鴿身內外,腌約15分鐘,待用。栗子去殼去皮后,洗凈,用滾水煮至七成熟,撈出,瀝干水分待用。浸軟花菇,去蒂,洗凈,瀝干水分,待用。燒熱3湯匙油,把鴿略煎,跟著爆香干蔥、姜片及磨豉醬,濺酒,注入調味料,煮滾,加入花菇及栗子,文火燜約20分鐘至材料熟,而汁料收干至濃,上碟,即可趁熱供食。
  三、催乳食譜之魚蝦類
  催乳食譜:清燉鲇魚
  食譜原料
  主料:鮮鲇魚1條(1000克重)
  調料:豆油50克,精鹽、味精、米醋、酒、白糖、姜、蔥、蒜、花椒水各適量
  制作方法
  1、將魚下唇扯開,取出內臟洗凈,剁成四大段;
  2、把蔥、姜切成絲,蒜切成片;
  3、將鍋燒熱,加入豆油,燒至七成熱時,放入蔥、姜絲熗鍋,添鮮湯(或白開水),放入剁好的魚段,加入精鹽、米醋、白糖、花椒水,調好口味;
  4、燒開后改慢火燉,至魚熟湯鮮時,放入蒜片和味精,即可出鍋;
  適用人群
  產婦菜譜
  健康提示
  鲇魚含有豐富的蛋白質和礦物質等營養元素,具有補中氣、滋陰、開胃、催乳、利小便之功效,是婦女產后食療滋補的必選食物。
  催乳食譜:河蟹煮黃酒
  食譜原料
  主料:河蟹1只,黃酒60毫升
  制作方法
  鮮河蟹洗凈搗爛,加黃酒煮熟服用。每日1次,服3~5次有效;
  適用人群
  產婦菜譜
  健康提示
  適用于乳汁少。
  四、催乳食譜之木瓜類
  催乳食譜:木瓜花生大棗湯
  食譜原料
  木瓜750克,花生150克,大棗5粒,片糖3/2塊。
  制作方法
  1.木瓜去皮、去核、切塊。
  2.將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內,放入片糖,待水滾后改用文火煲2小時即可飲用。
  適用人群
  孕婦
  健康提示
  木瓜具有健脾消食、抗疫殺蟲、通乳抗癌及補充營養,提高抗病能力等作用。木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。同時還含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸,可有效補充人體的養分,增強機體的抗病能力。
  催乳食譜:木瓜鰍魚湯
  食譜原料
  木瓜1個,牛鰍魚2條(約600克),生姜15克,杏仁5克,蜜棗8枚,豬油、精鹽各少許。
  制作方法
  1、將木瓜刮去外皮,去核,用清水洗凈,切成厚塊;牛鰍魚去鱗、鰓、內臟,洗凈;杏仁、蜜棗分別洗凈。
  2、鍋置火上,加入豬油燒熱,放入牛鰍魚煎香至透,盛出。
  3、煲置火上,加入適量清水煮沸,放入姜片、牛鰍魚、杏仁、蜜棗,加蓋,用文火煲1小時,然后放入木瓜,再煲30分鐘,加入少許精鹽,即可食用。
  適用人群
  產婦
  健康提示
  此湯具有補虛、通乳的作用。是我國民間傳統的催乳驗方,專治婦女產后乳汁缺乏等癥。
  五、催乳食譜之豆類
  催乳食譜:鮮蘑炒豌豆
  食譜原料:
  鮮口蘑100克,鮮嫩豌豆角200克,植物油15克,醬油15克,鹽3克。
  制作方法:
  1、豌豆去殼,鮮蘑洗凈切丁。
  2、炒鍋上火,放入植物油燒熱,下鮮蘑丁、豌豆偏炒幾下,加醬油、精鹽,用旺火快炒,炒熟即成。
  適合人群:
  坐月子產婦。
  健康提示:
  口蘑、豌豆含蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種氨基酸和多種微量元素及維生素,豌豆還含有鈣、磷、鐵等營養,能消除產婦因油膩引起的口味不佳,并有通乳功效。
  催乳食譜:熗花生米
  食譜原料:花生仁(生)1000克、黃瓜100克、胡麻油50克、姜10克、大蔥5克、鹽8克、味精3克。
  制作方法:
  1.姜洗凈,一半切成姜塊,另一半去皮切成姜末;大蔥洗凈切成段;黃瓜洗凈去兩頭,切成黃瓜丁備用。
  2.把花生米放清水中,每浸泡四小時換一次清水,共浸泡三次,待花生米變白色時,撈出放盆內,加入蔥段、姜塊(拍松)、精鹽、適量水(浸沒花生),上屜蒸40分鐘,熟時出屜,撈出花生米,去掉蔥姜,控干水。
  3.把花椒油、黃瓜丁、姜末、精鹽、味精放入花生米內調拌均勻,即可裝盤。
  適合人群:產后媽媽。
  健康提示:
  黃瓜性味甘寒,生食為多。花生仁多油脂,一般來講,如寒涼之物與油脂相遇,會增加其滑利之性。因此,同食多食極易導致腹瀉,所以二者不宜同食。
  1、花生仁(生):花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素,有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用;其性平,味甘;入牌、肺經;具有醒牌和胃,潤肺化痰,滋養調氣,清咽止咳之功效。
  2、黃瓜:黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬,它脆嫩清香,味道鮮美,而且營養豐富。含有多種維生素,使護膚美容的佳品,可以有效地對抗皮膚老化,減少皺紋的產生,并可防治唇炎、口角炎;因其中還含有鉻等微量元素,有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用,并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。
  六、催乳食譜之粥類
  催乳食譜:蝦米粥
  食譜原料:
  蝦米30克,粳米100克。
  工藝做法:煮。
  配菜專區:坐月子食譜;熱菜;粥的做法。
  菜譜屬地:粵菜。
  制作方法:
  1、粳米淘洗干凈后如常法加水煮粥。
  2、粥煮至半熟時,加入洗凈的蝦米,米湯稠時即可食用。
  健康提示:
  蝦米營養價值高,富含蛋白質和鈣,有益精通乳的功效。該食譜美味營養。
  催乳食譜:豬蹄當歸粥
  食譜原料
  豬蹄350克粳米100克
  輔料:當歸10克
  調料:醬油2克鹽3克味精1克大蔥5克
  制作方法
  1.先將豬蹄去毛,洗凈,切塊;
  2.大蔥洗凈切末;
  3.豬蹄內加入清水和當歸煎取濃湯;
  4.煨爛后撈出當歸;
  5.在豬蹄湯中加入粳米、豬蹄一同煮粥;
  6.待粥快熟時加蔥花等調味品,稍煮即成。
  適用人群
  產婦
  健康提示
  1、豬蹄:豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,可加速新陳代謝,延緩機體衰老,并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用,另外具通乳脈,滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效,特別適宜于經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
  2、粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環,從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

更多催乳食譜推薦>>

產后催乳食譜推薦推薦民間常用的催乳食譜

?
相關專家達人解答
向專家提問,十分鐘有問必答

提示:如果您沒找到滿意的內容,請到育兒問答向專家提問吧。

育兒熱詞
還有更多催乳食譜的問題?

詞條信息

詞條分類:營養百科

詞條時期:

?
? 湖北快3走势图号码统计